由于素食主义的扩大和乳糖狭隘思想在全球范围内的高度普及，人们开始决定无乳制品饮食。由于与对待动物有关的道德问题、对乳制品的过度敏感、对乳糖的偏见等等，这种吞食无乳制品的模式在千禧一代中正在扩大。无奶产品正逐渐渗透市场，人们因为生活或医疗问题而倾向于无奶产品，例如乳糖狭隘。无奶产品被认为是有助于改善肠道健康的丰富源泉。无乳制品饮食基本上指的是除了乳制品之外的合理饮食方式，这些乳制品被以钙为基础的植物替代，比如椰子汁，杏仁汁，豆奶，等等。
无乳制品产品市场需要观察在推测的时间框架内的关键发展，归因于全球民众对乳制品选择的兴趣扩大。在全球范围内素食主义的扩大推动了无乳制品市场的提供。
根据产品性质、产品类型、最终用途、销售渠道和区域划分无乳产品市场。
在自然的基础上，将无乳产品市场划分为有机和传统两类。有机部分的无乳产品市场预计将见证相对较高的增长在预测期间，因为它是假定有机产品比传统食品更健康。
无奶产品市场根据产品类型进一步细分为饮料、酸奶、冰淇淋和甜点、烘焙产品、奶酪和黄油酱、奶油和巧克力等。饮料细分为牛奶、无乳开菲尔和其他产品。
以最终用途为基础，将无乳产品市场划分为家用和商用两大类。商业细分为HoReCa，烘焙，机构销售等。
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无奶产品市场在销售渠道的基础上进一步细分为现代贸易、便利店、专卖店、现代杂货店、网上零售等零售业态。在预测期内，现代贸易部门预计将显示出相对较高的复合年增长率。
在过去的几年里，素食主义在全球越来越多地增加，预计将增加预测期，导致乳制品产品市场增长超过预测期。在许多发达地区，如欧洲，加拿大，美国乳制品的产品市场正在蓬勃发展，由于几种原因，如诸如增加个人的健康意识，高乳糖不容忍和人均可支配收入增加。世界的千禧年人口越来越倾向于素食饮食，这是达到乳制品产品市场的增长的因素。改变生活方式，社交媒体和互联网的影响，增加社会意识，也有望推动对乳制品产品的需求。由于所有这些因素，人们更宁愿消耗无乳制品产品，这是驾驶无乳制品产品市场的增长，这预计将继续超过预测期。
由于与动物权利和环境保护运动相关的伦理问题，个人转向纯素食饮食和纯素食生活方式是一种趋势。此外，在北美和欧洲，越来越多的人不顾有机食品的价格，更愿意购买有机食品。
Some of the key players in dairy-free products market are Groupe Danone, The Hein Celestial Group, The Whitewave Foods Company, Good Karma Foods, GraceKennedy Group, Blue Diamond Growers, Inc., SunOpta, Inc., Oatly A.B., Vitasoy International Holdings Limited, and Good Karma Foods, among others.
