蛋白原料市场 - 高使用率在体育与健康产品来支持增长

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据TMR一项新的研究,蛋白质成分的销售额预计将达到〜42几千吨2019,并记录的Y-O-Y增长在2020〜7%。增长的蛋白原料市场遗体由日记,工厂不断增长的需求带动下,和鸡蛋的蛋白质在食品和饮料产品,也因有关蛋白质成分的营养价值消费者越来越意识到。

蛋白质是由链氨基酸,其可使用的方法,如沉淀和过滤的植物和动物源中提取的含氮有机化合物。蛋白成分的常见来源包括小麦,蔬菜(大豆,豌豆),奶,蛋,和动物组织。这些提取出来的蛋白质成分(从变异源)在补充和营养电力,饮料,蛋白质和营养棒,糕点和糖果产品,早餐谷类食品,肉及肉制品,乳制品,婴幼儿营养食品,饲料和其他应用程序的多个应用程序。此外,蛋白质成分的需求正在获得牵引力,从婴幼儿营养品制造商,因此,在率预计占显著增长〜8%在周期2019 - 2029

由于忙碌的生活方式和繁忙的日程安排,消费者对添加蛋白质成分的即饮(RTD)饮料的需求正在增加。添加了蛋白质的即食饮料更健康,因此,著名的饮料公司正迅速推出含有蛋白质成分的消费者更喜欢的饮料。因此,预计在预测期内,蛋白质成分市场将出现显著的增长。

蛋白质强化和标准化-推动蛋白质成分市场

蛋白强化是获得时尚消费者,在他们的常规饮食由于偏好上升的蛋白质,以及增加对那些在脂肪蛋白质和低高体重管理产品的需求。

  • 按照2016食品和来自国际食品信息理事会基金会健康调查(IFIC)64%美国人希望包括蛋白质在他们的饮食,这是预计未来几年显著上升。

蛋白质标准化是在食品中蛋白质含量的调整,要么满足监管要求或提高产品的功能特性。蛋白标准化是乳制品制造商,其特征在于,蛋白质成分在加入方式中一种常见的做法模仿酪蛋白对乳清比在天然牛奶。蛋白质标准化提高产品的均匀性,一致性,质地和味道。为规范和强化食品和饮料消费者的这种需求正在推动全球蛋白质原料市场的增长到显著的程度。

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在体育与健康产品的蛋白质利用率高

蛋白质的稳定供应被认为是肌肉生长绝对必要的,因为蛋白质有助于建立肌肉质量和修复受损的肌肉组织。由于这个原因,蛋白粉的消费量是健身爱好者和经常健身的观众中一个相当普遍的现象。植物蛋白也发现在运动营养产品增加应用程序,因为它们被认为是自然的,无添加剂。大豆蛋白被认为是重要的,因为它拥有一整套类似于乳蛋白的氨基酸。这种高在体育和保健品中的蛋白质成分的使用正在推动在全球范围内的蛋白质成分市场的增长。

全球蛋白原料市场:竞争格局

一些在全球蛋白质原料市场的关键球员舒莱LLC,Archer Daniels Midland公司,罗盖特兄弟公司S.A,嘉吉公司,菲仕兰康柏尼DMV B.V.,哥兰比亚集团,嘉里集团PLC,阿拉食品配料,食品Davisco国际公司,英镑生物科技有限公司等等。

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