在过去几年中避免了动物衍生的食品成分，以支持动物运动残忍的运动，使食品制造商思考和投资更多的研发来推断出一些解决方案，并以最大满意地满足客户的需求。最常用的蛋白酶抑制剂是胎牛血清，并且已经揭示了人畜共患病的风险。疾病从动物转移到人类。在过去的几十年里，在食用牛衍生的蛋白质后，已经怀疑有几例疯牛病。
Ovomucoid是蛋白蛋白质，有效地用作蛋白酶抑制剂，以其在食品加工业中的应用开放。城市化和忙碌的生活日程表正在推动对加工和即食食品的需求，这将在未来几年内直接提高对Ovomucoid的需求。可以在食品加工过程中添加卵琥珀酸，以防止来自蛋白质降解的酶过水解。
计划在未来几年划分策略？我们的报告可以更好地帮助塑造您的计划。
另一方面，Ovomucoid也在研究人员和科学家之间获得其普及，因为它分别在细胞培养和组织培养过程中有效地在细胞收集和组织解离。由于该地区重点食品加工公司的存在，北美和欧洲在北美和欧洲占据了卵子的生产和消费的主要份额。此外，该地区各种世界级研究实验室和生命科学公司的存在。可以预料到，由于成熟产品的需求增长和生命科学研究的增长，食品加工行业和生命科学行业的对食品加工行业和生命科学行业的需求将增加。
食品工业和研究组织在卵子酸的需求上升
Ovomucoid通常用于生命科学研究实验室，通过打破它们之间的连接来收获细胞。借助于Connectin蛋白，细胞与其他细胞连接，并且必须破坏细胞的传代。为了给予通道，通常胰蛋白酶用于破坏细胞的连接，并在一段时间后，添加蛋白酶抑制蛋白质以限制蛋白水解的活性。牛血清白蛋白通常用于停止胰蛋白酶的活性。但许多研究人员和科学家都支持非残酷的动物，并选择替代蛋白质来源以阻止他们的活动。
Ovomucoid证明了它们的有效性，许多研究实验室正在选择卵子酸的研究目的。卵琥珀酸通常通过传统方法获得，而不是施加牛血清蛋白的侵入方法。此外，在细胞培养过程中，它还可以防止细胞损伤和细胞死亡。Ovomucoid也用于蛋白质分离过程，其中它可防止蛋白质降解。食品加工行业的对卵粉的需求也在增加，因为它可以防止食品中存在的蛋白质崩溃。随着各个部门的卵子酸的需求越来越大，预计卵酸的需求将在预测期内增加。
