椰浆市场:介绍
椰子汁是由椰子树的汁液制成的，汁液是通过在树的花上切一个口子收集到容器里的。收集后，对树液进行过滤，然后蒸发，直到形成糖浆。椰浆富含B1、B2、B3、C等氨基酸和维生素，多酚、短链脂肪酸和抗氧化剂。它还富含锌、铁、镁和钾。椰子糖浆是一种低热量的天然甜味剂，也是糖、枫糖浆、高果糖玉米糖浆和龙舌兰糖浆的替代品。椰子糖浆与其他甜味剂如枫糖浆、糖基糖浆等相比，它的果糖含量很低，血糖指数也很低。与其他甜味剂相比，它的营养水平也很高。椰子糖浆广泛用于烘焙产品和饮料。
椰浆市场:地区展望
亚太地区是最大的椰子糖浆生产国，菲律宾是主要生产国之一，其次是印度尼西亚，因为椰子树种植的有利地理条件。由于健康意识的提高，北美是椰子糖浆的主要进口国，其次是欧洲。在日本、中东、非洲等地区，保健品、糕点、糖果等营养产品的消费呈现出大幅增长的潜力。
椰浆市场动态
食品行业健康意识的提高促使消费者选择低热量、高营养价值的产品。根据世卫组织的数据，2014年约有4.2亿人被诊断为糖尿病，而1980年约有1亿人被诊断为糖尿病。由于生活方式相关疾病的增加，人们选择非糖甜味剂而不是糖。椰子糖浆的血糖指数比葡萄糖低，可以作为肥胖、糖尿病和牙齿携带者的替代甜味剂。非糖甜味剂在糖尿病和肥胖人群中越来越受欢迎，这两种人群都是主要的驱动因素。椰子糖浆比枫糖、龙舌兰和蜂蜜具有更高的营养含量，这是它的竞争优势。有机椰子糖浆不含转基因和麸质。有机椰浆中不添加防腐剂，提供天然抗氧化剂。在食品领域，有机食品市场正在大幅增长，例如在美国，有机食品市场预计在不久的将来将增长约10%。人们认为有机食品比传统食品更健康。 Restraints for coconut syrup is a limited supply of raw material and instability of demand in the market. There is no comprehensive medical and comparative study with competition on the health benefits. Another restraints are adulteration, unregulated processing and expensive & complex procedure of organic certification of the product.
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椰浆市场主导者:
经营椰子糖浆市场的主要公司包括:威奇种植公司(Pvt)有限公司、巴厘岛Nutra有限公司、Tradin Organic Agriculture b.v.、Holos Integra、健康甜味剂公司、Benevelle公司、Nutramarks公司、椰子秘密公司、椰子商人有限公司、TREELIFE可可糖公司、ANDY ALBAO公司、辛格贝拉和其他地区参与者。
