在当今时代，生活方式的改变和饮食偏好的改变在很大程度上影响了添加剂市场。由于对质地、味道和外观的重视，在几种食物中增加了上光剂的使用。
食品上光剂也适用于包装水果、功能性食品和蔬菜。这些产品的多种用途是其应用程序跨多个终端用户的主要原因。
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食品上光剂市场可以从配料类型、用途、配料功能、地区等方面进行分析。
食品添加剂行业的增长和加工食品消费的增加是推动全球食品上光剂市场的主要因素。此外，有机食品和纯素食品需求的增长预计将推动食品添加剂的需求，这反过来将有利于食品上光剂市场的增长。
巴西棕榈蜡在最近的过去是主要的成分类型。这是由于它的多种用途准备上光剂用于糖果和烘焙应用。在其他成分中，硬脂酸也在最近为食品上光剂市场贡献了可观的收入。这是由于硬脂酸在个人护理、化妆品和洗涤剂工业中的使用越来越多。
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在最近的过去，石蜡在市场上显示出很大的规模。石蜡在包装、化妆品和蜡烛行业的应用范围不断扩大，预计将推动对这种成分类型的需求。
近年来，涂层助剂在全球食品上光剂市场的成分功能领域处于领先地位。表面加工原料部门预计将显示出显著的增长速度，转化为该部门的重大收益
糖果应用领域在最近的过去引领了整个市场，预计在不久的将来将显示出实质性的增长速度。罐头水果和蔬菜以及罐头海鲜的消费增加，为食品上光剂市场提供了增长的机会。
全球食品上光剂市场的领先公司包括Masterol、Capol GmbH、Koster Keunen、Poth hilile、British Wax和Strahl & Pitsch。这个市场的其他参与者包括杜邦、阿凡达公司、芜湖得利、宁波强生植物公司、Zeelandia、ADM、嘉里集团和Stoever Schellack不来梅。
