健康是一种亲自评估的追求，这反映了量身定制的食物和饮料消耗。客户对产品的产品提供更多价值，以满意地满意地迎合需求。
在今天的情况下，消费者更喜欢低热量的食品。在全球食品饮料市场上，随着低热量食品需求的增加，零热量甜味剂的需求正在增加。零卡路里的甜味剂比零卡路里的蔗糖更甜，这得到了食品制造商的青睐，他们使用零卡路里的甜味剂作为替代品。此外，个性化和定制产品的需求增加，更有可能击中正确的注意，如患者患有糖尿病和其他糖相关的身体问题。
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零卡路里甜味剂也取得了需求，形成患有肥胖的人，也从健康爱好者那里，寻求减少他们的卡路里消费。在全球零卡路里的甜味市场，由于该地区主要全球参与者的存在，北美和欧洲占据了零卡路里甜味剂的主要份额。此外，制造商应用的有吸引力和独特的促销策略起着重要作用，以提高对零卡路里甜味剂的健康益处的认识。随着消费者中零卡路里甜味剂的需求日益增加，可以预期对零卡路里甜味剂的需求将在预测期间繁荣。
食品和饮料行业对零卡路里甜味剂的需求上升
在令人担忧的速率下，人口中糖尿病患者的增加使消费者在饮食中消耗低或零卡路里的糖产品，推动零卡路里的甜味市场。根据世界卫生组织的糖尿病患者从1980年的10800万个案件增加到2014年的4.22亿，在人口中传达了严重问题。
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零卡路里甜味剂在高糖人群和健康爱好者中越来越受欢迎。在全球零卡路里市场上，食品行业和制药行业对零卡路里甜味剂的需求正以良好的增长速度增长。在食品和饮料行业，零卡路里甜味剂被用于烘焙产品、饮料、糖果和其他产品，以降低最终产品的热量值。零卡路里甜味剂从天然资源中提取，也可以人工合成。
自然零卡路里甜味剂从甜叶菊叶和茎中提取。另一方面，合成零卡路里甜味剂可以由蔗糖如蔗糖，aspartame制成。这些甜味剂被认为是零卡路里甜味剂，因为它们未被吸收，描绘它们在体内未代谢。尽管有各种健康益处，但由于燕子后的酸味，零卡路里甜味剂是不希望的，这可能是市场的克制。
