黑豆也被称为乌龟豆，主要在拉丁美洲流行。黑豆因其闪亮的黑色而得名。黑豆粉中含有草酸、飞燕草素、芍药苷、malvidin、山奈酚、槲皮素等类黄酮、阿魏酸、芥子酸、绿原酸等羟基肉桂酸、三萜植物营养素和脂肪酸。
黑豆粉是钼、叶酸和膳食纤维的良好来源，同时还含有铜、锰、磷、维生素、蛋白质、镁等其他来源。黑豆对健康有益，被认为是世界上最健康的食物之一。豆粉具有预防心血管疾病、降低某些类型癌症的风险、改善消化系统健康、调节身体血糖等健康益处，因此豆粉在注重健康的消费者中很受欢迎。黑豆一年四季都有供应，从而有助于黑豆粉的持续供应，满足全球市场消费者的需求。
市场细分:黑豆
的黑豆市场是根据其作为配料和包装食品的最终用途而划分的。豆粉广泛应用于汤、酱、酱、调味料、小吃、开胃菜、主菜等食品行业。制造香肠和其他调味品的工业使用豆粉作为原料之一，以提高产品的味道，使产品对消费者健康。在制作巧克力蛋糕和冰沙等甜点时使用黑豆粉的情况越来越多。豆粉也有包装产品，通过零售连锁店分销，供家庭消费。
黑豆粉根据自然规律分为有机和常规两种。有机黑豆粉的消费随着有机产品的健康效益意识的提高而增加。有机黑豆粉是蛋白质的绝佳来源，因此，健美运动员和健身教练对它的需求正在增加。
黑豆市场按北美、拉丁美洲、欧洲、亚太和ME等地区划分。
全球黑豆市场:地区展望
根据地理区域的不同，全球黑豆粉市场被划分为五个主要地区:北美、拉丁美洲、欧洲、亚太和ME。印度和巴西是全球市场上最大的黑豆生产大国，占据了全球黑豆粉市场的最大份额。中国的绿黑豆产量最大。中美洲、拉丁美洲、墨西哥、印度尼西亚和美国是黑豆生产的新兴市场。在墨西哥、巴西、古巴、危地马拉和多米尼加共和国，黑豆是他们日常饮食的一部分。
报告简介:
https://www.transparencymarketresearch.com/sample/sample.php?flag=B&rep_id=25070
黑豆市场主要是由健康意识消费者推动的，因为黑豆粉有不同的健康益处，如预防心血管疾病，降低某些类型的癌症风险，改善消化健康，调节身体血糖等。提高消费者对健康饮食的认识。针对不同场合的甜产品需求不断增加，有机黑豆粉作为甜品生产的原料之一，其需求也在不断增加。在年轻人中，健康饮料或蛋白奶昔的消费呈增加趋势，这是黑豆粉需求增加的关键驱动因素之一。
在全球豆粉市场的价值链中，一些关键的参与者包括Nikken食品、西安索斯特生物科技有限公司、Bob’s Red Mill天然食品、大民食品(漳州)有限公司、GreenMax S&F、Ottogi有限公司、Green Image Organic有限公司。188体育投注登录有限公司是在。
