微化蛋白质是指被分解成更小颗粒的蛋白质。微粉化有助于优化淀粉糊化和蛋白质溶解度。微粉蛋白包括大豆蛋白、豌豆蛋白、小麦蛋白、大米蛋白等，用于各种食品中以满足蛋白质需求。微粉蛋白粉包括植物粉和乳制品粉正在被大规模用于肌肉生长、体重管理和组织修复。
还进行了各种研究以研究微粉化对小麦流变和化学性质的影响。同时，正在持续研究微粉化对蛋白质的影响。食品成分的微粉化在升高，以提高蛋白质食物的质量和性质以及增加溶解速率，从而提高疗效。越来越多的制造商正在提供微粉化蛋白质，包括微粉化大豆蛋白，微粉化豌豆蛋白，微米蛋白和其他微粉化植物的蛋白质。
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- 希利集团推出了被称为PrimaPro的微细大米和豌豆蛋白成分。PrimaPro被认为适合运动营养、植物性饮食和高蛋白零食和饮料。PrimaPro的粒径从D90 100微米+缩小到D90小于25微米的一类。
Noosh品牌
位于美国的Noosh Brands公司提供杏仁产品。该公司还提供努什杏仁蛋白粉生产全加州杏仁。
CK保健品
CK营养品公司位于加拿大，为膳食补充剂和天然保健品提供高品质的原材料和配料。
将食品(包括以乳制品和植物为基础的食品)的尺寸缩小到微米和纳米尺寸范围是整个食品工业使用的快速发展的技术。188体育投注登录这导致了微粉蛋白市场的显著增长。各种各样的技术被用于减少固体和液体食物的体积。例如，对于固体食品，采用球磨、射流磨和胶体磨技术。而在液体食品方面，超声波均质、高压均质和微流化技术正在大规模应用。
