全球鲭鱼消费量的增长在很大程度上归因于其营养成分，特别是富含ω-3脂肪酸的来源。虽然鲭鱼应该在捕获的当天食用，但世界上有几个地区用大量的盐和醋腌制或腌制鲭鱼，使其得以广泛销售。此外，罐头、冷藏和其他保存方法的出现使鲭鱼得以保存，使其成为全球经济上重要的鱼类。随着罐装鱼产品的高质量蛋白质、维生素B12和ω-3脂肪酸消费量的增加，对罐装鱼产品的需求增加，直接影响了鲭鱼市场的发展。
计划制定未来几年的战略？我们的报告可以帮助你更好地制定计划。
大黄蜂食品有限责任公司、Mowi ASA、泰国联合集团PCL、Maruha Nichiro公司、NISSUI、Generale养护水疗中心、Killybegs海鲜公司、John Nagle公司、丰田Tsusho食品公司、King Oscar、Euclid Fish公司、Caley渔业有限公司、Sinopesca集团、Orkla Foods Norge、奥克兰鱼类市场、Etosha渔业公司、，海鸡国际、太子和广东广州罐头食品是鲭鱼市场的主要参与者。
- 2018年11月，Orkla Foods Norge（Rieber&Søn和Thankuret的合并）与包装解决方案公司Ardagh Group合作，为Thankuret鲭鱼鱼片产品开发了60种不同的设计。除了品牌的黄色背景外，每个设计都将代表不同的城镇或地方、挪威的生活方式或人们行为的一个方面。
要获取有关全球市场预测分析的全面信息，请在此索取PDF手册。
- 2018年8月，奥斯卡国王发布了一系列新的罐装鲭鱼，口味温和，营养丰富。新的鲭鱼鱼片配方包括地中海风格的墨西哥辣椒鱼片、橄榄油去皮去骨鱼片以及橄榄油和柠檬鲭鱼。
- 2018年7月，鲭鱼市场的主要参与者埃托沙渔业公司在其Efuta Maasbanker系列中推出了两种新产品线，包括番茄酱中的Efuta肉糜和咖喱酱中的Efuta。据该公司称，番茄和辣椒酱中的另一种口味Efuta于2013年首次推出，目前已在纳米比亚售出400多万罐，因此有必要通过引入新口味来扩大该品牌
消费者对饮食中鱼类有益健康的意识不断提高被认为是影响鲭鱼市场增长的关键因素。由于消费者倾向于健康膳食，包括富含蛋白质的鲭鱼饮食，预计这反过来会加强市场增长，因此鲭鱼在渔业市场也获得了快速增长的势头。随着关注健康的人群数量的不断增加，以及鱼类在增强骨骼强度、增强免疫力、改善认知和心脏健康方面的益处，鲭鱼市场在未来几年可能会获得很高的吸引力。此外，消费者越来越意识到饮食中欧米茄-3脂肪酸的好处，这将继续有利于鲭鱼市场的增长。
