了解牛奶替代品市场的未来机遇和当前趋势

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哺乳动物奶的替代品,通常被称为牛奶替代品或牛奶替代品。这些植物通常来源于水稻、杏仁和椰子等植物。该替代品用于直接替代饮用牛奶以及茶和咖啡等牛奶饮料的替代品。起初,这些产品只是针对乳糖不耐症患者,但现在在西方国家已成为一种流行趋势。食用牛奶替代品的优势吸引了素食主义者和寻求健康低热量替代品的消费者,例如杏仁牛奶是矿物质的良好来源,并且热量低。大麻牛奶含有大量的欧米茄-3(有益于心脏健康),米浆也提供了一种低脂替代品,豆浆含有大量蛋白质,在西欧更受欢迎。

牛奶替代品市场分段

牛奶替代方案不仅在素食主义者中占用,而且在健康意识的消费者中也有上升。米牛奶如大豆,坚果和无麸质的产品吸引了消费者的眼睛。米牛奶构成较大的牛奶替代品段的一部分,因此基于包括的产品类型分段;杏仁牛奶,大豆牛奶,燕麦牛奶,米牛奶,椰奶,亚麻牛奶,大麻牛奶和米牛奶。

众多产品已充斥着市场,可在主要超市链中提供,某些超市有专门致力于替代乳制品的专用区域。基于分销渠道牛奶衍生品市场被分段为大型超市/超市,在线商店,便利店和其他零售格式

牛奶替代品市场全球市场趋势和市场驱动因素:

健康趋势现在呈指数增长,消费者希望食品健康,因此要求更高。制造商也在寻求创新,提供健康食品替代品,使市场主要参与者的产品多样化,以注重健康的消费者为目标。这与消费者愿意为有机健康食品支付更多费用的有机趋势有很好的协同作用。随着中小型企业(SME)实现了两位数的增长,食品和饮料巨头将其投资重点放在有机和健康食品等产品上,为了获得可观的市场资本,收购和兼并已变得司空见惯。

乳制品也在稳步增长,但在消费者普遍要求低热量、低胆固醇和无麸质的背景下,无乳制品生产商正面临挑战。这可能不会对乳制品生产商构成太大的威胁,因为乳制品在销量上占据绝对优势。然而,乳制品替代品的增长具有很高的增长前景,预计在不久的将来将获得普及和市场份额。

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西欧和北美是牛奶替代品最具吸引力的市场之一。植物奶有不同的产品深受各国的喜爱,这可以通过专用产品销量的增加来观察。美国的杏仁奶销售很高,已经成为瑞典最喜欢的牛奶替代品,燕麦奶在英国,在美国冷豆奶等。

虽然使用牛奶替代品日期,但近年来,近年来的人气在欧洲商店拥有了更大的渗透。欧盟及其关于在非乳制品/乳制品中使用标签“牛奶”的规定不太可能以显着规模影响普及的增加。

牛奶替代品市场主要参与者:

制造商已经推出了多种牛奶替代品,参与牛奶替代品市场的一些全球市场参与者包括:;燕麦公司、达能公司、Alpina Productos Alimenticios公司、海恩天宇集团、维他奶国际、蓝钻石种植者、Pureharvest、Good Karma Foods公司、麦考密克公司、Alpro公司等

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