椰子树，也被称为生命之树，是持久的营养提供者，因为椰子树一贯提供天然产品。椰子有机产品在其发展的任何阶段都可以食用。它提供了强大的营养以及大量的庇护和健康的水。这种天然产品是一些产品的来源，例如椰奶/奶油、干椰、椰子片、椰子油、椰子油和干椰肉。除此之外，椰子未开花的花序可以产生椰汁或坚硬的东西，可以加工成高品质和有营养的营养品。椰子汁(坚硬的物质)是从椰子的茎叶或花序中流出的甜的汁液。它是椰子中被广泛利用的营养产物之一。它还被宣传为混合饮料(4%-6%的白酒)。
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仅用椰子水和深色葡萄汁与椰子水混合而成的陈年饮料具有葡萄酒的特点。它们可以归类为酒饮料，并被命名为椰子汁酒和椰子汁酒的混合物。这两种来源的葡萄酒(完全由椰汁和深色葡萄汁与椰汁混合而成)适合人类饮用。从这两种陈年茶点中提取的醋可以有效地用于各种营养和现代应用。
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将椰汁收集过滤后，制成纯椰汁混合饮料。用手折光仪测定糖的固着率为总可溶性糖(TSS %)。利用蔗糖使最后一个糖焦点按15 brix变化。此时，椰子汁要经过消毒处理。陈年椰汁(含乳酸杆菌)在市场上很快就能买到，但它们不含酒精。此外，椰汁成熟的混合饮料绝对是在酵母的帮助下提供的。它们正处于商业化的初期阶段。酒精含量是成熟椰子混合饮料分类的真实参数之一。椰子酒市场可以按种类(啤酒、葡萄酒、醋、传统烈酒等)和地区(北美、拉丁美洲、欧洲、亚太地区、中东和非洲)划分。
